Jídelní lístek
Předkrmy |
||
| CARPACCIO | 198 Kč | |
| majonéza z pečeného česneku, majoránkový olej, petržel, kyselá červená cibule | ||
| HOVĚZÍ TATARÁK | ||
| uzené paprikové pyré, šalotka, libeček, žloutek, naložená feferonka | 193 Kč | |
| HOUBY PORTOBELLO NALOŽENÉ V SÓJOVÉ OMÁČCE A MEDU |
158 Kč | |
| sezamový olej, salát z koriandru, jarní cibule, klíčků a arašídů | ||
| RESTOVANÉ KALAMÁRY | 193 Kč | |
| kalamáry, česnek, cherry rajčata, bílé víno, petrželka | ||
| VEPŘOVÝ RILLETTES | 178 Kč | |
| kyselá okurka, jarní cibulka, hořčice, tymián, naložený fenykl, kefírový chléb | ||
| TALÍŘ EVROPSKÝCH SÝRŮ, NAŠE ŠUNKA | 245 Kč | |
| jablka, zázvor, med, ořechy, sušená rajčata | ||
| PRAŽENÉ OŘECHY | ||
| med, sezam | ||
Polévky |
|
| DENNÍ POLÉVKA | 85 Kč |
| polévka dle denní nabídky | |
Saláty |
|
| SALÁT Z ČERNÉ ČOČKY |
168 Kč |
| špenát, vejce 63, křupavá cibule, pečený celer, dresink z lístků řapíku | |
| SALÁT S VEPŘOVOU PANENKOU SOUS VIDE |
198 Kč |
| okurka, brambory, listový salát, smažený pórek, křenový dresink | |
| SALÁT S KUŘETEM PEČENÝM NA MÁSLE |
188 Kč |
| Little Gem, naložená rajčata, tymián, dresink z pečené cibule, Grana Padano, chlebové chipsy | |
| GRILOVANÝ KOZÍ SÝR | 198 Kč |
| med, ledový salát, pečená červená řepa, piniové oříšky, citron | |
MASA |
||
| RIB EYE S KOSTÍ /SEVERNÍ AMERIKA/ |
100 g / 165 Kč | |
STEAKY |
| RIB EYE /BRAZÍLIE/ |
300 g / 525 Kč | |
| HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ /BRAZÍLIE/ |
200 g / 535 Kč | |
| FLANK /AUSTRÁLIE/ |
200 g / 428 Kč | |
| FILET MIGNON /AUSTRÁLIE/ |
75 g / 1 ks / 200 Kč | |
| PICANHA /AUSTRÁLIE/ |
filírovaný / 200 g / 347 Kč | |
| TELECÍ ROŠTĚNÁ /DLE NABÍDKY/ |
200 g / 330 Kč |
Způsoby úpravy |
||
| s bylinkovým máslem s čerstvým tymiánem | 50 Kč | |
| s omáčkou z čerstvých chilli papriček | 60 Kč | |
| s houbovou omáčkou | 60 Kč | |
| s omáčkou ze zeleného pepře | 60 Kč | |
| s lanýžovou omáčkou | 60 Kč | |
Přílohy |
||
| Naše hranolky | 60 Kč | |
| Restované zelí, špek, kmín, med, jablečný ocet | 60 Kč | |
| Česneková bageta | 60 Kč | |
| Coleslaw, zelí, mrkev, majonéza, smetana | 70 Kč | |
| Čerstvý zeleninový salát | 70 Kč | |
| Pečená brambora, křenová zakysaná smetana, kopr | 60 Kč | |
| Restované hnědé žampiony, česnek, petržel, máslo, arašídy | 70 Kč |
Bistro |
||
| QUESADILLA S KUŘECÍM MASEM |
188 Kč | |
| tortilla, kukuřice, cheddar, rajčatová salsa, avokádo s limetkou | ||
| GRILOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA |
293 Kč | |
| BBQ marináda, nakládaná zelenina, křenová majonéza, chléb | ||
| CHILLI CON CARNE | 263 Kč | |
| červené fazole, rajčata, paprika, čerstvé chilli, koriandr, chléb | ||
| GRILOVANÝ HOVĚZÍ BURGER | ||
| dijonská majonéza, smažená cibule, okurka, naše hranolky | ||
| – S LOPENICKOU SLANINOU | 258 Kč | |
| – S CHEDDAREM | 258 Kč | |
| GRILOVANÁ ZAUZENÁ VEPŘOVÁ PANENKA |
195 Kč | |
| fritovaná brambora, švestkové pyré, kartotkový salát | ||
| GRILOVANÉ VYKOSTĚNÉ KUŘE |
168 Kč | |
| BBQ marináda, bramborová kaše, salát | ||
| GRILOVANÝ VEPŘOVÝ BURGER S KIMCHI | 235 Kč | |
| miso majonéza, Lopenická slanina, salát, naše hranolky | ||
| KAROTKY V MÁSLE | 133 Kč | |
| tymián, Grana Padano, pražená slunečnice, pažitka, bramborová kaše | ||
Dezerty |
|
| ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN | 168 Kč |
| naše vanilková zmrzlina, karamelizované ořechy | |
| CHEESECAKE | 144 Kč |
| mango-maracuja omáčka | |
| CRÉME BRULÉE | 128 Kč |
| vanilkový krém s karamelovou krustou | |
| NAŠE VANILKOVÁ ZMRZLINA | 168 Kč |
| horká čokoláda, lískové ořechy | |
| MRKVOVÝ DORT | 88 Kč |
| mascarpone, ořechy | |
| TALÍŘ EVROPSKÝCH SÝRŮ, NAŠE ŠUNKA | 245 Kč |
| jablka, zázvor, med, ořechy, sušená rajčata | |
| NAŠE ZMRZLINA |
70 Kč |
| dle nabídky | |
