HOVĚZÍ CARPACCIO
parmazán, kapary, petržel, česnek
parmazán, kapary, petržel, česnek
česnek, hořčice, žloutek, kmín, bylinky, topinka
slanina, cibule, šípek, demi-glace
smažené chapadlo, avokádo, koriandr, sezam
výběr sýrů, sušená šunka, makadamové ořechy, jablko, brusinky
hermelínová espuma, rajčatový džem, smažená brambora, bylinky