Jídelní lístek

Jídelní lístek

 

Předkrmy

CARPACCIO 198 Kč
majonéza z pečeného česneku, majoránkový olej, petržel, kyselá červená cibule
HOVĚZÍ TATARÁK
HOUBY PORTOBELLO NALOŽENÉ V SÓJOVÉ OMÁČCE A MEDU
158 Kč
sezamový olej, salát z koriandru, jarní cibule, klíčků a arašídů
RESTOVANÉ KALAMÁRY 193 Kč
kalamáry, česnek, cherry rajčata, bílé víno, petrželka
VEPŘOVÝ RILLETTES 178 Kč
kyselá okurka, jarní cibulka, hořčice, tymián, naložený fenykl, kefírový chléb
TALÍŘ EVROPSKÝCH SÝRŮ, NAŠE ŠUNKA 245 Kč
jablka, zázvor, med, ořechy, sušená rajčata
PRAŽENÉ OŘECHY
med, sezam

Polévky

DENNÍ POLÉVKA 85 Kč
polévka dle denní nabídky

Saláty

SALÁT Z ČENÉ ČOČKY
168 Kč
špenát, vejce 63, křupavá cibule, pečený celer, dresink z lístků řapíku
SALÁT S VEPŘOVOU PANENKOU SOUS VIDE
198 Kč
okurka, brambory, listový salát, smažený pórek, křenový dresink
SALÁT S KUŘETEM PEČENÝM NA MÁSLE
188 Kč
Little Gem, naložená rajčata, tymián, dresink z pečené cibule, Grana Padano, chlebové chipsy
GRILOVANÝ KOZÍ SÝR 198 Kč
med, ledový salát, pečená červená řepa, piniové oříšky, citron

MASA

GRILOVANÝ RIB EYE S KOSTÍ /SEVERNÍ AMERIKA/
100 g / 165 Kč

STEAKY

RIB EYE /BRAZÍLIE/
300 g / 525 Kč
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ /BRAZÍLIE/
 200 g / 535 Kč
FLANK /AUSTRÁLIE/
200 g / 428 Kč
FILET MIGNON /AUSTRÁLIE/
75 g / 1 ks / 200 Kč
PICANHA /AUSTRÁLIE/
filírovaný / 200 g / 347 Kč
TELECÍ ROŠTĚNÁ  /DLE NABÍDKY/
 200 g / 330 Kč

Způsoby úpravy

s bylinkovým máslem s čerstvým tymiánem 50 Kč
s omáčkou z čerstvých chilli papriček 60 Kč
s houbovou omáčkou 60 Kč
s omáčkou ze zeleného pepře 60 Kč
s lanýžovou omáčkou 60 Kč

Přílohy

Naše hranolky 60 Kč
Restované zelí, špek, kmín, med, jablečný ocet 60 Kč
Česneková bageta 60 Kč
Coleslaw, zelí, mrkev, majonéza, smetana 70 Kč
Čerstvý zeleninový salát 70 Kč
Pečená brambory, křenová zakysaná smetana, kopr 60 Kč
Restované hnědé žampiony, česnek, petržel, máslo, arašídy 70 Kč

Bistro

QUESADILLA S KUŘECÍM MASEM
188 Kč
tortilla, kukuřice, cheddar, rajčatová salsa, avokádo s limetkou
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA
293 Kč
BBQ marináda, nakládaná zelenina, křenová majonéza, chléb
CHILLI CON CARNE 263 Kč
červené fazole, rajčata, paprika, čerstvé chilli, koriandr, chléb
GRILOVANÝ HOVĚZÍ BURGER
dijonská majonéza, smažená cibule, okurka, naše hranolky
– S LOPENICKOU SLANINOU 258 Kč
– S CHEDDAREM 258 Kč
GRILOVANÁ ZAUZENÁ VEPŘOVÁ PANENKA
195 Kč
u nás zauzená vepřová panenka – filírovaná, domácí švestkové chutney, domácí bramborové krokety, mrkev
GRILOVANÉ VYKOSTĚNÉ KUŘE
168 Kč
BBQ marináda, mačkané brambory, salát
GRILOVANÝ VEPŘOVÝ BURGER S KIMCHI 235 Kč
miso majonéza, Lopenická slanina, salát, naše hranolky
 
KAROTKY V MÁSLE 133 Kč
tymián, Grana Padano, pražená slunečnice, pažitka, bramborová kaše

Dezerty

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN 168 Kč
domácí vanilková zmrzlina, karamelizované ořechy
CHEESECAKE 144 Kč
mango-maracuja omáčka
CRÉME BRULÉE 128 Kč
vanilkový krém s karamelovou krustou
NAŠE DOMÁCÍ VANILKOVÁ ZMRZLINA 168 Kč
horká čokoláda, lískové ořechy
DOMÁCÍ MRKVOVÝ DORT 88 Kč
mascarpone, ořechy
TALÍŘ EVROPSKÝCH SÝRŮ, NAŠE ŠUNKA 245 Kč
jablka, zázvor, med, ořechy, sušená rajčata
NAŠE ZMRZLINA
70 Kč
dle nabídky

Komentáře jsou vypnuty.